Sup bening yang berisi potongan potongan daging ayam, kentang dan wortel adalah menu yang selalu ada di meja makan masyarakat Indonesia. Sup yang terasa segar dan enak ini menjadi menu wajib yang harus dikuasai ibu rumah tangga. Maka inilah resep sederhana sup bening yang bisa Anda praktekkan dirumah untuk disantap bersama keluarga tercinta.
Bahan:
250 gram kentang, kupas, potong kotak
2 siung bawang putih, haluskan
100 gram wortel, kupas, iris sering bulat
150 gram dada ayam fillet, potong sesuai selera
1 tangkai seledri, iris halus
1 batang daun bawang, iris serong
1/2 blok kaldu ayam
1 1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 liter air
Cara membuat:
- Tumis bawang putih hingga wangi, angkat, sisihkan.
- Rebus air dan tuangkan bawang putih, daun bawang dan dada ayam. Gunakan api kecil dan tunggu hingga mendidih.
- Masukkan kentang dan wortel. Masak hingga empuk.
- Tambahkan kaldu ayam, garam dan merica bubuk. Masak hingga semua bahan matang.
- Sesaat sebelum kompor dimatikan, masukkan seledri, aduk rata.
- Angkat sup dan sajikan selagi hangat.