Oleh @anitajoyo
Assalamu'alaykum😊
Legitnya gula merah ama gurihnya santan bikin puding ini ngangeni, apalagi lidah jowo kayak saya, dan makin cantik dengan serabut telurnya
Santannya encer saja, saya cuma dari 1/4 kelapa yang diblender, diambil santannya
PUDING KARANG
1,5 liter santan dari 1/4 butir kelapa
250 gr gula merah, sisir
2 bungkus agar2
80-100 gr gula pasir
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
1 butir telur, dikocok lepas *2 telor juga boleeh*
Cara
1. Rebus sebagian santan dan gula merah sambil diaduk sampai larut. Saring
2. Campur sisa santan, agar-agar, rebusan gula merah, daun pandan, dan garam
3. Masak sambil diaduk hingga mendidih
4. Masukkan telur sedikit-sedikit sambil diaduk, sampai berserabut
5. Tuang ke dalam loyang, dinginkan
Selamat mencobi....!!!